安琪酵母蛋白胨FP101
酵母蛋白胨是以高蛋白的面包酵母為原料,經(jīng)自溶、酶解、分離、濃縮和干燥等工藝,制得的安全、穩定、營(yíng)養全面的蛋白胨產(chǎn)品。
動(dòng)植物源蛋白胨是市場(chǎng)中主要的蛋白胨。對于比較粗放的發(fā)酵,該類(lèi)產(chǎn)品具有一定優(yōu)勢。但隨著(zhù)發(fā)酵要求逐漸精細化、標準化后,這類(lèi)蛋白胨的弊端,逐漸暴露出來(lái)。動(dòng)植物生長(cháng)的環(huán)境及其一些外在因素,可能造成動(dòng)植物生長(cháng)狀態(tài)的波動(dòng),進(jìn)而造成其體內蛋白含量波動(dòng),并且蛋白的儲存、提取和加工體系基本是開(kāi)放的,可能會(huì )造成原料品質(zhì)的變化(如變色、腐敗等)和營(yíng)養成分的差異,最終導致蛋白胨產(chǎn)品質(zhì)量的不穩定,以此為原料,勢必